瀬戸内市邑久町にある刀削麺がおいしい中華料理屋「台湾料理 天福 邑久支店」に行って来ました。
このお店は今年5月以来の訪問。メニューや店内の様子などの詳細は、前回記事を参照ください。
メニュー
まずは前回食べ損ねた無料の漬物。左がカクテキ、右はナムルといった見た目ですが、どちらも少し独特な香辛料の風味があり、普通よりかなりスパイシー。このつまみだけでも、お酒が何杯も進んでしまいそうです。
パクチー入り刀削麺（730円）
前回食べて気に入ったパクチー入り刀削麺を、今回も再度注文。相変わらずエキゾチック感があふれていて美味しい。
ただ前回とはだいぶ印象が違う感じがして、改めて前回の写真を見てみると…
前回はこんな感じで、全然パクチーの量が違います。多分作る人や気分によって多少味が変わるんでしょうね。前回はもうちょっとピリ辛だったような気がします。でもこういうユルさがこの手のお店の面白いところ。しかも結局美味しいので何の問題もなしです。
四川ホルモン定食（980円）
こちらはメニューに当店名物として紹介されていた「四川風ホルモン」を中心とした四川ホルモン定食。台湾・豚骨・醤油・刀削麺から選べる麺類は、刀削麺を選択しました。
にんじん、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と共に炒められたホルモン。くさみがなく新鮮で柔らかなホルモンが美味しい。辛さはなく、食べるほどに旨味がじわりと広がっていきます。ご飯が何杯でもいけそうです。「当店名物」と掲げるのも納得の味。
こちらは刀削麺。濃い目の醤油ベースのスープは唐辛子が入っていて、時おりピリ辛。そして具材のゴロっとした牛肉が食べ応えがあって美味しい。この牛肉は異国情緒を感じる味ですが、味付けは五香紛（ウーシャンフェン）でしょうか。これ、好きです。
ただ、より本気度を感じる刀削麺を食べたいならやはり単品の「パクチー入り刀削麺」を注文した方が良いのかな、という気がします。
麺は刀削麺なのでこんな感じ。食べごたえがあってめちゃくちゃ主食感があり、ご飯がなくても全然満足できてしまいます。気分的には無料のご飯のおかわりをしたいところですが、定食メニューだけで全然お腹いっぱいになっちゃいます。
ちなみに単品のパクチー入りラーメンと定食のラーメンのサイズ感はこうなっていて、ほぼ同じ。
メニュー写真を見て、ラーメンはご飯茶碗と同じくらいのサイズだからミニサイズだな、と油断していると、後でお腹一杯で苦しくなってしまうヤツです。こういう写真より現物の方が量が多かった、という驚きは嬉しくなりますね。それに単品ラーメン580円にプラス400円でこれだけついて来ると考えるとかなりお得です。
台湾料理 天福 邑久支店
住所：瀬戸内市邑久町尾張１２６−１
営業時間：11:00～14:30
営業時間：17:00～23:30
定休日：月曜
駐車場あり／禁煙
