総社市にある中華料理店「台湾料理 四季紅 総社店」に行って来ました。
場所は総社市街の東、国道180号線沿いで、TUTAYAなどがある国道429号線との交差点のすぐ近く。桃太郎線（吉備線）の東総社駅と服部駅の中間くらいにあり、どちらの駅からでも車で5分ほどの場所です。
「四季紅」はその他、赤穂店や福山市に沼隈店などの店舗があるようですが、それぞれの関係は不明。
外観
写真では暗くてよく分かりませんが、赤い屋根瓦と黄土色の壁にレンガ風のタイルが一部に張り付けられた外観。結構デカいです。
駐車場はお店の前に十分の広さ。
店内
店内に入ると左右に分かれていて、左側は手前に青が鮮やかなボックス席。
その奥には小あがりの座敷席が壁沿いにＬ字に並んでいます。
中央部分は大き目のボックス席があり、その向こうが厨房となっています。
入り口右側にもテーブルが並んでいますが、遅い時間などの空いている時間帯は使わないようです。
少し覗いてみるとこんな感じ。何となく家具がアンティークっぽくて、こちらのスペースの方が渋い印象です。全体でかなりの席数がありそう。店内禁煙。
メニュー
干し豆腐サラダやフカヒレサラダなどの前菜メニュー。
鶏肉の唐揚げなど揚げ物メニュー。
麻辣ホルモン炒めなど一品料理。
さらに一品料理。メニューに台湾風豚足や台湾風酢豚など「台湾風」と名前に付いたものが多いですが、何をもって「台湾風」というのかは謎です。
こちらは「四川風」が多めの一品料理メニュー。「豚肉の甘味噌炒め」はおそらく「京醤肉絲（ジンジャンロース）」だと思います。
北京ダックなどの特別料理と鉄板料理メニュー。
ラーメン、焼きそばなどの麺類メニュー。台湾ラーメンもあります。
おそらく夏場だけの冷麺メニュー。
充実のチャーハンメニュー。
さらにその他の飯類メニュー。「台湾風キムチ飯」や「四季紅飯」は目玉焼きが載っていて美味しそう。それから「カイコー飯」とは、漢字で「鶏球飯（かいこうはん）」と書き、鶏肉と野菜のあんをかけた丼だそうです。
点心・デザート・スープメニュー。
お得な定食メニュー。種類が豊富です。
麻婆豆腐をメインに組み合わせた麻婆豆腐セット。麻婆豆腐がいち推しメニューという事のようです。
お得なチャーハンセット。
日替わりランチやお好みの丼とラーメンを組み合わせられるセットメニューもあります。
お昼はセルフで食後のコーヒーを無料で飲むことが出来ます。レジ付近で提供しているようです。
お子様セットも4種類。
ドリンクメニュー。
アルコールとお好きな料理２品を選べる生ビールセット。
食べ放題・飲み放題もあります。
コース料理メニュー。
テイクアウト用のオードブルもあります。
麻婆豆腐セット 豚肉ときくらげと玉子炒め＋麻婆豆腐（1180円）
麻婆豆腐がいち推しのようだったので、豚肉ときくらげの玉子炒めと組み合わせた麻婆豆腐セットを注文。
まず、この手のお店あるあるですが、ご飯がモリモリなのが嬉しいです。
ライス（小）
別でライス小も頼んだのですが、こちらも小なのに茶碗に山盛りで普通の定食屋なら並か大盛じゃないかというぐらいの量。この大らかな感じがいいです。
玉子炒めは、しゃきしゃき野菜にふわふわの玉子、そして豚肉。とろみのついた少し濃い目の味付けで、当然ご飯が進みます。
そして土鍋で提供の熱々の麻婆豆腐。辛さはあまりなく、味噌のような豆豉（トウチー）のコクと深みが前面に出た味。そのままいってもいいし、ご飯に載せて食べてもまた旨い。あっという間にご飯がなくなってしまいます。
干し豆腐炒め（780円）
そしてもう一品、干し豆腐炒め。ピーマン、豚肉などと炒めたものですが、細長く切られた干し豆腐はもはや麺、といってもいい感じで、主食のような食べ応え。ワシワシと食べてしまいます。最近、干し豆腐は糖質オフダイエットの食材として一部界隈で注目されているようですが、確かにこれを中心に食事を組み立てても、十分満足できる食事になりそうです。
台湾料理 四季紅 総社店
住所：総社市金井戸４１１
営業時間：11:00～14:30
営業時間：17:00～24:00
定休日：火曜
駐車場あり／禁煙
