小豆島で最も古い醤油屋の【ひしお丼】 「ヤマサン醤油 気まぐれ麹(こうじ)部屋」@醤の郷

小豆島の醤油蔵が軒を連ねる「醤(ひしお)の郷」。ここの新名物「ひしお丼」を食べてきました。 ちなみにひしお丼とは下記の三条件を満たすものだそうです。 ひしお丼のお約束 ・「醤の郷」で作った醤油やもろみを使っている。・小豆島の魚介、野菜やオリーブなど地元の食材を使っている。・箸休めはオリーブか佃煮を使っ…