岡大病院前にあるマーラータンのお店「水星麻辣湯」に行ってきました。
場所は病院北側の大学病院通り沿い。路面電車の電停「清輝橋」から徒歩8分、岡山駅から車で10分ほどの距離です。
外観
ビジネスホテル「天天」の一階にある店舗。黄色い看板とマーラータンの写真で目立っています。
お店の右側が入り口。黒板メニューなども出ています。駐車場はないので近隣のコインパーキングを利用。
店内
入り口近くに食材コーナー。右側のパンダ柄の暖簾が可愛いです。
広いスペースにテーブルがいくつか、窓際にカウンター席があり、奥のキッチン横側にもカウンター席があります。
ここでも壁のパンダのディスプレイが可愛い。
卓上にもサンリオのキャラのコップ。可愛い感じがありながらも、店内に流れるのはテレサ・テン。雑多な感じがアジアです。
メニュー
メニューは「麻辣燙（マーラータン）」と「麻辣拌（マーラーバン）」の二つ。好みの具材をピックして、レジで計量・精算する一般的な麻辣燙のお店のシステムです。
食材は種類豊富。
練り物系、ホルモン系、麺・春雨系など色々あります。
ホルモンはハチノス、牛すじ、豚ホルモンなど。
日本の湯葉のようなふちく（腐竹）もありました。
葉物野菜も色々あって、パクチーもモリモリです。種類がたくさんあって迷ってしまいますが、店員さんが親切で、おすすめなどをアドバイスしてくれました。
隣には調味料や薬味のコーナー。辛さは大中小と選べますが、それ以外にも細かく好みに合わせて調整できそうです。
マーラータン（1,482円）
注文したのは「マーラータン」。計量したら390g。390g×380円／100g＝1,482円となりました。毎回「今回は少なめにしておこう」と思いながらも、いろいろ気になって結局たくさん取っちゃうやつです。
スープは練りごま入り。ただ、それほどドロッとはせず、スッキリとしたのどごし。辛さは大中小の中を選びましたが、思ってたよりは辛くありませんでした。
食材もたくさん選びました。こちらは鴨の血。味はあまりせず、プルプルの食感を楽しむ感じです。
ホルモン系のハチノスは弾力があり、スープの旨味が染み込んで美味い。
巾広の春雨はモチモチで、口の中に幸せが広がります。
こちらは1,000円以上でサービスとなる乾麺。様々な具材から溶け出した旨味たっぷりのスープによく絡みます。ボリュームたっぷりで大満足でした。
麻辣拌（マーラーバン）（988円）
こちらはもう一つのメニュー「麻辣拌（マーラーバン）」。260g=988円で、わずかにサービスの麺に届きませんでした。「もうちょっとだけ具材を何か足したら？」と店員さんがアドバイスしてくれましたが、今回はあえて麺なしにしてみました。
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麻辣拌（マーラーバン）はマーラータンの汁なしバージョン。スープで中和されない分、痺れも辛さもダイレクトにやってきてパンチがあります。マーラータンとはまた別の感じがあって旨い。
麺の代わりにたっぷりと入れた干豆腐をメインに、ワシワシと頂きました。夏に良さげです。
水星麻辣湯
住所：岡山市北区大学町３−１４
営業時間：11:00～22:00
定休日：木曜
駐車場なし／店内禁煙
